-일시: 2023.09.11.(월)  

-장소: 강서평생학습관 동아리실

-대상: 구띠 동아리 참여학생 4명, 지도교사 1명

-내용: 수제청 3차 개발 관련 회의, 강서 한마당 축제 일정 안내 및 부스 운영 기획

수제청 3차 개발 관련 협의를 위해 구띠 동아리 친구들이 모였습니다~ 

 

1차 개발 수제청(토마토바질청)과 2차 개발 수제청(오렌지청)을 만들고 가족, 친구들과 시음 과정을 경험하며~

한 단계 성장한 구띠 동아리 친구들! 

정제 설탕을 대체할 첨가 식품의 종류를 확인하고 맛 비교를 통해 당도와 식감 평가를 진행했습니다~!

1부터~5까지의 대체당 맛 평가를 거쳐서, 구띠 동아리 친구들마다 자신이 만들어 볼  수제청 대체당 첨가 비율을 작성해보았어요~

향도 맡아보고 입안에서 완전히 녹기까지 걸리는 시간과 첨가물의 원가까지 고려하며 비율을 적어봅니다! 

수제청 3차 개발에 필요한 작은 용량의 수제청 유리용기를 구매하러 왔어요~

첨가 비율에 따라 수제청의 맛은 어떤 차이가 있을지 확인해보고자, 작은 용량으로 여러 종류의 수제청을 비교하려고 합니다!

1-2차 수제청 시음 설문지를 바탕으로, 3차 개발에 반영될 개선 사항을 자유롭게 나눠보는 시간을 가졌어요~

10월에 개최될 한마당 축제 부스 운영 일정을 확인하며, 수제청 최종 개발을 위해 박차를 가하고 있는 구띠 친구들!

구띠 친구들의 수제청 3차 개발 활동(8회차)도 많은 기대해주세요~ ^ㅁ^